千岛湖海外海假日酒店上线春日限定“纯手工青团”

在代表春天的众多小吃里，青团绝对榜上有名！

对于南方孩子而言，记忆中总是保留着与家人采艾草做青团的画面，是一种怀念，更是一种传承。时光流逝，真正的野生艾草已较为鲜有，为了寻觅野生艾草，还原正宗青团风味，千岛湖海外海假日酒店财务部员工亲自前往淳安县富文乡，采摘野生艾草。清明时节，野生艾草还是嫩苗，氤氲着清香。

比起直接用艾草粉或是艾草榨汁给青团上色，我们选择了更耗时的纯手工汆熟捣烂。酒店餐饮部员工不畏程序繁琐，细致处理野生艾草，将艾叶捣出汁水，加入糯米粉，反复按压揉搓，做出又糯又劲道的青团皮。随后，将其手工分成30g左右的小段，包入各种馅料，收口后上笼蒸熟。如此，便能食用。我们这次做了红豆软心团团、蛋黄松松团团、雪菜春笋团团等各种口味，保证嗨翻味蕾！

用野生艾草制成的青团，自带鲜活的春天气息。天然的绿色，健康又清新，少了一分工厂味，多了一分用心，成为了春天限定的气氛担当，也唤醒了人们记忆中的美好。酒店各渠道上线销售青团，疫情当下，唯有创新营销思路，打破传统经营范畴，强化产品研发，引起消费者的购买欲，另辟蹊径，才能更好发展。