2020年5月14日下午13:30,海外海集团酒店业在澳门永利官网总站入口老网址组织召开集团酒店业2020年服务质量分析会议。集团党委书记、董事长夏国良、党委副书记、工会主席高惠鸣、执行总经理夏云龙、副总经理冯文昌、副总经理兼工程部经理安阳、杭州海纳酒店管理有限公司总经理余勇钢、酒店管理部、各酒店执行总经理及分管负责人参加会议,会议由集团酒店管理部副经理陈群英主持。
会议首先由杭州海纳酒店管理有限公司总经理余勇钢对各酒店4月品质督查情况汇总解析,通过食品防疫管理、厨房基本卫生、酒店形象维护现状及工程维修四方面反映问题,从管理素质、专业技能、责任主体、品质标准四个维度剖析问题,最后展示规范操作和保护措施。
集团酒店管理部副经理陈群英以酒店品质管理的思考为主题,对酒店问题产生原因浅析,分为制度、标准和流程、设备设施、员工和管理者。
集团副总经理兼工程部经理安阳从工程管理角度要求提升工作效率、提升工程品质,并做好疫情期间空调管理,强调人效比、能效比及安全保障。
在服务质量分析会议的头脑风暴中,各酒店执行总经理就疫情之下对酒店用人、服务质量、工程部转型等问题阐述了各自的思考见解和意见建议,大家深入探讨、集思广益、互相启发,为酒店业发展筹谋划策。
集团执行总经理夏云龙、副总经理冯文昌分别作了质量内核和管理机制讲话。
会上,党委副书记、工会主席高惠鸣对下阶段工作提出要求,企业要做到:一是有严谨的态度,二是务实的精神,三是做到闭环管理和绩效挂钩;集团要做到:一是用好第三方,二是建立一房一档,三是搭建平台,加强培训和质检,四是做好导向工作。
集团党委书记、董事长夏国良希望各酒店不忘初心,做好品质管理,要求普查客房,建立一房一档,遵守维修房机制和维修标准,保证服务质量。
本次服务质量会议对各酒店存在问题进行了剖析,为下一阶段的工作明确了工作思路,指明了工作方向,相信海外海酒店人在这个疫情之下酒店行业大考之时,定能“挺”到最后,迎接市场新机遇。