专项培训，提升酒店服务品质

发布人：海外海国际酒店 鲁佳豪

2018年10月，酒店餐饮藏鲜工坊正式投入营业，焕然一新的装修风格赢得了客人的认可，但由于服务人员不足、新员工较多等原因，造成了餐饮服务品质下滑，严重影响酒店整体品质，在第三方质检报告中有明显体现。

在与厅面经理沟通问题症结后，酒店办公室副主任于11月20日针对餐饮厅面服务人员开展了有针对性的培训。从基础的《六步礼仪法》的书面知识到实际岗位中的应用，从仪容仪表的要求到点餐服务流程、餐中服务流程及送餐服务流程等，一一做了详细的描述和传达，生动的表明了如何使服务做的更好，使客户的满意度更高。使服务员们能真正了解到即使是一句话、一个微笑都能成为客户再次光临的原因，从而促使酒店经营收入提升。

培训结束后，大家都表示在日后的工作中会按照《六步礼仪法》的标准要求自己，根据服务流程要求做好微笑、有声服务，使酒店的服务配得上提升的装修和菜品的品味，真正达到高星级酒店餐饮的要求。