开拓进取——记百纳大酒店荣获食品安全放心示范店奖牌

发布人：海外海百纳酒店 李凤泉

在2018年年中时，杭州市市场监督管理局领导来百纳大酒店进行检查，对我们酒店的各项卫生工作表达了高度的赞扬，并提出了一些新的要求。

在这之后，我们厨房努力按照要求操作。主要是全员动员，从内部做到登记台账，对员工进行食品安全培训，必须持有健康证才能上岗。对食品严格检查保质期，并且每周对厨房进行卫生大扫除。对外部要求所有供货商必须提供《营业执照》、《食品流通许可证》及各类票证，如肉票、豆制品票等，确保食品的来源安全。对蔬菜每日进行农药残留检测，对进口食品则查验其是否有检疫证。

在全方位的监控下，确保酒店的食品安全，最终获得了这块奖牌！这是由全体参与人员的辛勤汗水换来的！2019年百纳将继续努力，最好食品安全自查自纠工作，确保食品安全零问题！