千岛湖海外海假日酒店荣获海外海集团酒店业 2021年“中式点心制作大赛”二等奖

6月23日，千岛湖海外海假日酒店西餐厅主厨方晨、西饼房主管刘田霞参加了海外海集团组织举办的2021年“中式点心制作大赛”，荣获“中式点心制作大赛”的二等奖。

此次比赛在杭州海外海纳川酒店举行，面对来自兄弟酒店的强劲对手，千岛湖海外海假日酒店参赛选手沉着应对，默契十足，互相配合，用心制作。

本次比赛选手需要完成两款品种：一款是规定品种，一款是自制创意面点。千岛湖海外海假日酒店西餐厅主厨方晨将包子、水饺做的有型、皮薄汁多、香味浓郁,受到现场评委的一致好评。在创意面点制作过程中，西饼房主管刘田霞在限时内出色地完成了“艾粿”的制作，充分展示了自己的技艺水平。

为准备此次比赛，参赛成员在接到比赛通知后便开始研发新馅料，攻克难关，每天在工作外抽出空余时间加紧培训，以良好的状态迎接此次挑战。经过他们的不懈努力，最终赢得了评委的高度赞赏，在比赛中脱颖而出，荣获海外海集团酒店业2021年“中式点心制作大赛”的二等奖。

通过比赛历练后，酒店厨师将会把更精湛的技艺应用到日常对客服务中，做出更精美可口的美食，服务好每一位客户。唯有好的品质才能赢得广大消费者的认可和信赖。