打造会议型酒店，我们任重道远

打造会议型酒店，我们任重道远

发布者：海外海百纳大酒店 胡翔

酒店是举办会议的重要场所。近年来，由于会议经济的快速发展有力地带动了我国的一些城市和地区酒店的发展，也正是在这样的背景下，酒店随着各种会议、展览等活动的举办，获得了丰富的客源和良好的发展机遇，酒店的数量呈现出逐年递增的趋势。然而在这饭店数量快速增加的背后，酒店的会议服务质量和管理水平已经不能很好地适应会议市场快速发展的要求。作为酒店大堂副理，在参与于2月16号——2月24日在海外海百纳大酒店召开的“网络公司”会议之后，我总结出了以下几点具有共性特征的心得：

首先，在会议与活动策划方面，酒店需要注重会议策划方案的完备性和精细化，以体现策划的专业性，提高会议策划的水平，在今年杭州承办G20峰会的大背景下，更应做好接待国际会议的准备。同时还要加强会议餐饮和客房策划、重视公共关系策划以及广告招商等社会媒体的合作，提高策划效果。

其次，在会议服务与会务管理方面，酒店一方面需要根据饭店自身在会议市场的定位和目标客户的需求特点，有针对性地配置、丰富和完善饭店的硬件，提高会议硬件服务质量；另一方面，还要根据顾客价值层次模型，通过流程再造合理设计服务流程，提高会议软件服务质量。同时，如果饭店在服务标准化和规范化的基础上能够提供个性化服务，就会提高客人的满意度，增加其再度购买饭店会议产品的欲望，因此酒店还需要注重对客户的激励，提供有针对性的个性化服务。

第三，在会议运营管理方面，近年来，会务接待中饭店创收主要来源于客房和餐饮收入，这两项也是酒店各项收入中增长最快的两项，因此会议房务管理和餐饮管理是两大重点。在会议房务管理工作中各酒店需要针对会议客人的需求特点，重视办理各项手续的快捷、高效，分房计划的合理性以及会议客房服务的专业性等。在餐饮管理工作中，要加强会议自助用餐、客房送餐服务以及会议宴会用餐管理的专业化，特别是在会议宴会用餐管理方面，性价比是。

第四，会议参加者来自全国各地，各项活动由会务组织者集中安排，故对早餐，中午自助餐，晚宴以及区域功能转换（如翻台作业）带来更高要求，这就要求我们在会务流程，人员调配，信息共享方面及时跟进与调整，才能更好的服务客户，确保酒店收益。