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“蟹”天“蟹”地,金秋有你

发布人:澳门永利官网总站入口老网址 日期:2016-10-11 阅读量:load..

“蟹”天“蟹”地,金秋有你

发布者:澳门永利官网总站入口老网址


硕果累累的金秋最容易让人食指大动,要说秋天最诱人的食物那一定是大闸蟹了。秋风起,蟹黄肥”,当到了秋季,份想要吃蟹的心情就会不自觉的蠢蠢欲动起来。

据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。同时,又是儿童天然滋补品,经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

吃大闸蟹是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。

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品蟹要诀,四部位要去掉:

蟹胃:含有蟹的排泄物,隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,去掉。

蟹腮:蟹的呼吸器官,用来过滤水质,去掉。

蟹心:呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,寒性较强,去掉。

蟹肠:含有蟹的排泄物,蟹黄与蟹肉处有一根根黑色的东西,去掉。



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