加大员工技能培训，提高服务质量

加大员工技能培训，提高服务质量

发布者：海外海通信大厦

10月22日海外海通信大厦餐饮部对厅面员工进行了送房服务的专项强化培训，并取得了良好的效果，也进一步提升了部门的服务品质。

下午一点半，全体厅面员工在8楼餐厅，由部门经理作为主培训师，部门主管作为协助，开始做培训动员和流程。送房服务作为酒店重要服务项目，由接听电话、确认下单、送到房间和回收餐具等各部分组成。作为主培训的部门经理作出了详细的分解，把接听电话应该怎么用英语问候，尊称宾客、菜单确认重复等细节要点都作出了一一说明，员工也了解详细记录和模拟，每一位员工都对点菜、下单等有了进一步的了解和认知。

讲到把食品送到房间时，主要讲解了敲门的技巧，在“请勿打扰”下的操作方法，送到房间后的询问并且告知宾客送房食品的名称，一一向客人作出展示，最后把账单呈现给宾客，让宾客做到明白消费，离开时询问宾客何时方便去房间回收餐具，保证客户房间卫生整洁。

通过一个半小时的培训，员工们对送房服务的诸多技巧表现出了浓厚的兴趣，也认识到了自身同标准操作之间的差距，表示将进一步学好操作技能，努力提升服务品质，为酒店作出更大的贡献！