管控成本，从细节做起

发布者：海外海通信大厦:许国亚

我们自己去市场采购需要的食品，这对及时了解市场情况有很好的帮助，可以及时知道市场上菜价的浮动情况，最重要的一点是可以更好地控制成本，自己采购就能更好的知道自己的需求，可以更直观的看到食品，也可以多家店参考和对比，考虑到很多细节的方面，从而尽可能地把成本降到最低。我觉得这样的实践活动可以根据餐厅订桌的情况，适时的进行，这样有利于我们更好地完成工作任务。