品质提升之量化管理

发布人：千岛湖海外海假日酒店 客房部

为更好的打造海外海酒店品牌，提升酒店服务品质。酒店集团管理将2017年定为酒店品质提升年。各家酒店也在紧锣密鼓中相继开展。

2017年8月28日，千岛湖海外海假日酒店为更好的做好品质提升，特请海纳酒店管理公司总经理余勇钢来酒店进行全员培训。余总先是聆听酒店员工动员会各，接下来进行品质提升培训并给各个部门下达了酒店物料配备规范任务----也就是量化管理。

酒店客房是酒店物品配备最广最多的一个部门，大到房间家具小到客用易耗品。为做好部门资产登记造册，部门各个班组分工分头行动，整理--定位--编号。首先楼层班组主管和领班分工明确从307间房着手，每个房间不放过任何角落，将所有物品进行登记。房间之多，加之白天要查房，只能将没有完成的工作用电子版的形式带到家里去继续做，有的时候甚至加班到9点多才能下班回家，第二天将登记的记录又拿到每间房去核对，反反复复，查漏补缺的终于给“量化”开了一个很好的头，打下了坚实的基础。

万事开头难，没错，除了楼层，客房的相关班组也是把“量化”放在工作的首要位置，因为没有做过，有些一知半解，但还是倾尽自己所有的工作经验和大家团结协作的一点一滴的完善“量化”，在不断的改进中，客房部的量化初见成效。

走到楼层的工作间里，一眼可以看到每个布草柜上都贴有白纸黑字，纸上内容细化到每个隔层需要的布草数量；再看员工的工作车，无论物品大小，也都精确到个数，一开始确实不习惯，但通过改变，慢慢的，“量化”的优点显而易见了，不仅改观了工作间和工作车，同时也让员工更快速有效的找到自己需要的物品；还有PA和HC在“量化”上也做出了各个方面的努力，响彻“量化”的同时也得到的了贯彻。

品质提升，不仅仅是口号，量化管理不仅仅是领导们的任务，只有整个酒店各个部门每位员工齐心协力的敢想敢变，把平时工作实践过程中，更好的经验分享并运用深化到每天的工作任务当中，酒店的品质肯定会有质的突破。