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发布人：澳门永利官网总站入口老网址 黄慧
12月13日早八点我们一行7人乘车去杭州总部，观摩浙江省旅游饭店服务技能大赛暨全国选拔赛，此次正好在自家澳门永利官网总站入口老网址拉开序幕。下了车我们直奔考场,在乘电梯到达二楼时，刚巧遇到集团的夏总经理，夏总亲切的笑着说：“马鞍山的也赶来啦，赶紧上去吧。”
这次竞赛分设中、西餐摆台、客房服务和调酒服务，我最关注的西餐摆台共有52名选手参加，也有不少饭店派员工参加观摩学习，规模听说是将超过以往。
一进会场紧张的气氛扑面而来。会场摆放的是八张西餐台。四人一组参赛，另四位选手做准备。在评委老师的仪表仪容检查后，比赛开始。我观察了每位参赛选手，她们着装大方得体，面带微笑。沉稳娴熟，从铺台布、拉椅定位、摆台到桌面装饰,基本都在15分钟内完成。在每个技能表演之后，每位评委近距离的来对每个参赛选手的“作品”来检测，尺子成了一个标准。再仔细去看装饰物，主题鲜明有《喜迎圣诞》、《音乐晚餐》、《盛装舞步》、《素描》等。
在中途休息时，我来到会场过道。看见墙壁两侧全部张贴本次大赛以“美丽中国，诗画浙江”为主题的宣传画，展示浙江全域旅游风貌。同时，大赛现场还推出了“浙江省旅游饭店服务技能大赛风采榜”，同步展示选手、裁判员的风采和大赛的即时成绩。当我走到理论考试的宣传张贴栏时，第一眼就看到我们杭州海外海的员工，3名100分和1名99分的好成绩榜上有名。
这次技能大赛给我留下了很深刻的印象，我们有目共睹的是：快速、熟练、优雅、细致、标准。快速是要求我们每个服务人员要拥有的熟练和到位的服务技能。同样一项工作，如果完成效果差不多，那么比的自然是时间了！同样，通过感觉，利用视觉效应目测物品距离，从而更好的接近标准！细致其实是每个行业都要谨记的，但对于服务业，更是重中之重。
