海外海集团在迎G20峰会宴席设计与服务规范技能大赛中崭露头角

海外海集团在迎G20峰会宴席设计与服务规范技能大赛中崭露头角

发布者：集团酒店管理部

2016年3月31日，迎G20峰会宴席设计与服务规范技能大赛在杭州西溪宾馆隆重举办。本次总决赛主要考核选手所具备的国家餐厅服务师高级工及技师的基本技能，以及结合国际峰会和重大活动的接待技能要求，设计中西式兼顾的正式宴会台面。比赛流程包括：宴席主题设计、台面操作、红酒服务、台面主题讲解。

经过初赛对决，海外海集团两位参赛选手以优异的成绩进入了大赛决赛，与其余顶尖团队同台竞技。在现场台面操作中，选手们充满自信，操作大方得体，展现了娴熟的技能和优雅的举止，最终凭借专业的技能、丰富的内涵、独特的主题设计，荣获大赛三等奖!

通过此次大赛，巩固提高了酒店业从业人员的实际操作技能、设计创新能力和服务水平，同时也进一步提升了酒店业对重大活动的接待能力。